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Voyage culinaire en Amérique du sud 

Le chef Alexis Montiel vous propose le temps d'un repas de  venir découvrir de nouvelles   saveurs latines et de pouvoir voyager de l 'Equateur au Pérou.

Venez déguster nos délicieuses viandes de race certifiée, nos sublimes poissons sauvages , nos ceviches traditionnels, pour finir avec nos cocktails pimentés et alcools atypiques. Ils sauront  vous faire voyager autour de notre beau continent sud américain .

Notre devise : une qualité de produits avec le respect de notre tradition culinaire

Notre travail est avant tout de vous proposer des plats traditionnels. Vous y découvrirez toutes les émotions de l'Amérique du Sud à travers notre carte riche en épices et de marinades ancestrales

La qualité des produits est notre priorité. Nous travaillons seulement avec des professionnels engagés dans le respect des saisons et de l'environnement 

Nos vins sont sélectionnés parmi les meilleurs d'Amérique du Sud. En harmonie avec notre carte, ils vont permettront de vivre une expérience plus qu'enrichissante

Nos cocktails sont basés seulement sur la Tequila et le Mezcal 100% agave.

 Nos rhums et liqueurs, quant à eux, sauront réchauffer vos papilles. 

Notre chef Alexis Montiel

Fort de son expérience culinaire, le Chef a été formé au sein de  plusieurs grandes maisons , notamment son établissement de cœur le restaurant traiteur "La Crémaillère" qui se trouve en Seine-Saint-Denis.

Français, d'origine Equatorienne et passionné par la cuisine sud américaine, le Chef souhaite vous faire découvrir son univers à travers un voyage culinaire entre l'Equateur, le Pérou,  le Mexique et la France.

Avec le CHIRIMOL, Alexis Montiel propose une cuisine généreuse qu' il aime,  partage une tradition atypique, pour venir à la rencontre de son territoire.

Nos plats signatures

Secreto de la mama

Ribs de cochon confit Marinade de puta Madré salsa pico de gallo chips de Maniok.

Ceviche Esmeralda

Poulpe salsa aji amarillo, concombre avocat, sésame, mais concha.

El Picador 

Entrecôte de bœuf caramélisé a l' aji panca salsa chimichuri frite de patate douce.

NOTRE RESTAURANT

Sous influence sud américaine totalement, nous proposons seulement des produits issus  de nos beaux territoires.

Une cuisine atypique, traditionnelle, et  élégante, mais aussi une ambiance chaleureuse au rythme de la salsa. Dégustez aussi bien une bière mexicaine qu'un cocktail endiablé au Mezcal. Finissez par un digestif 100% latino signé CHIRIMOL. 

Événements

Notre restaurant propose plusieurs évènements au cours de l'année : 

Tous les vendredi Midi

Aïoli revisité par le Chef 

SOIRÉE LOUNGE TROPICALE

Les dates seront bientôt connues

Brunch latino d été

Les dates seront  bientôt connues

Nos restaurants

CHIRIMOL

RESTAURANT CHIRIMOL

 

11 rues de combattant

13600 LA CIOTAT 

04 88 39 83 85

www.chirimol.fr
 

STREET CHIRIMOL

9 rues des combattant

13600 LA CIOTAT

09 72 32 00 59

www.street.chirimol.com
 

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informations et réservations nous sommes a votre écoutes au 04.88.39.83.85

 par e-mail : audreychirimol@gmail.com

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