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Voyage culinaire en Amérique du sud
Le chef Alexis Montiel vous propose le temps d'un repas de venir découvrir de nouvelles saveurs latines et de pouvoir voyager de l 'Equateur au Pérou.
Venez déguster nos délicieuses viandes de race certifiée, nos sublimes poissons sauvages , nos ceviches traditionnels, pour finir avec nos cocktails pimentés et alcools atypiques. Ils sauront vous faire voyager autour de notre beau continent sud américain .
Notre devise : une qualité de produits avec le respect de notre tradition culinaire
Notre travail est avant tout de vous proposer des plats traditionnels. Vous y découvrirez toutes les émotions de l'Amérique du Sud à travers notre carte riche en épices et de marinades ancestrales
La qualité des produits est notre priorité. Nous travaillons seulement avec des professionnels engagés dans le respect des saisons et de l'environnement
Nos vins sont sélectionnés parmi les meilleurs d'Amérique du Sud. En harmonie avec notre carte, ils vont permettront de vivre une expérience plus qu'enrichissante
Nos cocktails sont basés seulement sur la Tequila et le Mezcal 100% agave.
Nos rhums et liqueurs, quant à eux, sauront réchauffer vos papilles.
Notre chef Alexis Montiel
Fort de son expérience culinaire, le Chef a été formé au sein de plusieurs grandes maisons , notamment son établissement de cœur le restaurant traiteur "La Crémaillère" qui se trouve en Seine-Saint-Denis.
Français, d'origine Equatorienne et passionné par la cuisine sud américaine, le Chef souhaite vous faire découvrir son univers à travers un voyage culinaire entre l'Equateur, le Pérou, le Mexique et la France.
Avec le CHIRIMOL, Alexis Montiel propose une cuisine généreuse gourmande qu' il aime, partage une tradition atypique, pour venir à la rencontre de son territoire.
Nos plats signatures
Secreto de la mama
Ribs de cochon confit Marinade de puta Madré salsa pico de gallo chips de Maniok.
Ceviche Esmeralda
Poulpe salsa aji amarillo, concombre avocat, sésame, mais concha.
El Picador
Entrecôte de bœuf caramélisé a l' aji panca salsa chimichuri frite de patate douce.
NOTRE RESTAURANT
Sous influence sud américaine totalement, nous proposons seulement des produits issus de nos beaux territoires.
Une cuisine atypique, traditionnelle, et élégante, mais aussi une ambiance chaleureuse au rythme de la salsa. Dégustez aussi bien une bière mexicaine qu'un cocktail endiablé au Mezcal. Finissez par un digestif 100% latino signé CHIRIMOL.
Événements
Notre restaurant propose plusieurs évènements au cours de l'année :
Tous les vendredi Midi
Aïoli revisité par le Chef
SOIRÉE LOUNGE TROPICALE
Les dates seront bientôt connues
Brunch latino d été
Les dates seront bientôt connues
Nos restaurants
CHIRIMOL
RESTAURANT CHIRIMOL
11 rues de combattant
13600 LA CIOTAT
04 88 39 83 85
www.chirimol.fr
STREET CHIRIMOL
9 rues des combattant
13600 LA CIOTAT
09 72 32 00 59
www.street.chirimol.com
Contactez-nous
informations et réservations nous sommes a votre écoutes au 04.88.39.83.85
par e-mail : audreychirimol@gmail.com
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