Le chef Alexis Montiel vous propose le temps d'un repas de venir découvrir de nouvelles saveurs latines et de pouvoir voyager de l 'Equateur au Pérou.
Venez savourer nos délicieuses viandes de race certifiée, nos sublimes poissons sauvages , nos ceviches traditionnels, pour finir avec nos cocktails pimentés et alcools atypiques. Ils sauront vous faire voyager autour de notre beau continent sud américain .
Notre travail est avant tout de vous proposer des plats traditionnels. Vous y découvrirez toutes les émotions de l'Amérique du Sud à travers notre carte riche en épices et de marinades ancestrales
La qualité des produits est notre priorité. Nous travaillons seulement avec des professionnels engagés dans le respect des saisons et de l'environnement
Nos vins sont sélectionnés parmi les meilleurs d'Amérique du Sud. En harmonie avec notre carte, ils vont permettront de vivre une expérience plus qu'enrichissante
Nos cocktails sont basés seulement sur la Tequila et le Mezcal 100% agave.
Nos rhums et liqueurs, quant à eux, sauront réchauffer vos papilles.
Fort de son expérience culinaire, le Chef a été formé au sein de plusieurs grandes maisons, en France, également a l' international et notamment à son établissement de cœur le restaurant traiteur "La Crémaillère" qui se trouve en Seine-Saint-Denis où tout à commencer pour lui.
Français, d’origine Equatorienne et passionné de la cuisine sud américaine, le Chef souhaite vous faire découvrir son univers à travers un voyage culinaire entre l’Amérique du sud, le Mexique et la France.
Avec le CHIRIMOL, Alexis Montiel propose la cuisine qu’il aime : créative, gourmande, généreuse à la croisée des influences et des territoires qui sont les siens
Ribs de cochon confit Marinade de puta Madré salsa pico de gallo chips de Maniok.
Poulpe salsa aji amarillo, concombre avocat, sésame, mais concha.
Entrecôte de bœuf caramélisée a l' aji panca salsa chimichuri frites de patates douces.
Une cuisine atypique, traditionnelle, et élégante, mais aussi une ambiance chaleureuse au rythme de la salsa. Dégustez aussi bien une bière mexicaine qu'un cocktail endiablé au Mezcal. Finissez par un digestif 100% latino signé CHIRIMOL.
Notre restaurant propose plusieurs évènements au cours de l'année :
Aïoli revisité par le Chef
Les dates seront bientôt connues
Les dates seront bientôt connues
RESTAURANT CHIRIMOL
11 rues de combattant
13600 LA CIOTAT
04 88 39 83 85
www.chirimol.fr
9 rues des combattant
13600 LA CIOTAT
09 72 32 00 59
www.street.chirimol.com
informations et réservations nous sommes a votre écoute au 04.88.39.83.85
par e-mail : chirimol503@outlook.fr
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