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Voyage culinaire en Amérique du sud
Le chef Alexis Montiel vous propose le temps d'un repas de venir découvrir de nouvelles saveurs latines et de pouvoir voyager de l 'Equateur au Pérou.
Venez savourer nos délicieuses viandes de race certifiée, nos sublimes poissons sauvages , nos ceviches traditionnels, pour finir avec nos cocktails pimentés et alcools atypiques. Ils sauront vous faire voyager autour de notre beau continent sud américain .
Notre devise : une qualité de produits avec le respect de notre tradition culinaire
Notre travail est avant tout de vous proposer des plats traditionnels. Vous y découvrirez toutes les émotions de l'Amérique du Sud à travers notre carte riche en épices et de marinades ancestrales
La qualité des produits est notre priorité. Nous travaillons seulement avec des professionnels engagés dans le respect des saisons et de l'environnement
Nos vins sont sélectionnés parmi les meilleurs d'Amérique du Sud. En harmonie avec notre carte, ils vont permettront de vivre une expérience plus qu'enrichissante
Nos cocktails sont basés seulement sur la Tequila et le Mezcal 100% agave.
Nos rhums et liqueurs, quant à eux, sauront réchauffer vos papilles.
Notre chef de cuisine .
Alexis Montiel a le plaisir de vous faire découvrir son restaurant atypique
Fort de son expérience culinaire, le Chef a été formé au sein de plusieurs grandes maisons, en France, également a l' international et notamment à son établissement de cœur le restaurant traiteur "La Crémaillère" qui se trouve en Seine-Saint-Denis où tout à commencer pour lui.
Français, d’origine Equatorienne et passionné de la cuisine sud américaine, le Chef souhaite vous faire découvrir son univers à travers un voyage culinaire entre l’Amérique du sud, le Mexique et la France.
Avec le CHIRIMOL, Alexis Montiel propose la cuisine qu’il aime : créative, gourmande, généreuse à la croisée des influences et des territoires qui sont les siens
Nos plats signatures
Secreto de la mama
Ribs de cochon confit Marinade de puta Madré salsa pico de gallo chips de Maniok.
Ceviche Esmeralda
Poulpe salsa aji amarillo, concombre avocat, sésame, mais concha.
El Picador
Entrecôte de bœuf caramélisée a l' aji panca salsa chimichuri frites de patates douces.
Chirimol : Saveurs Épicées d'Excellence!
Une aventure unique avec CHIRIMOL
Découvrir le chirimol à La Ciotat est une expérience culinaire inoubliable, surtout dans le cadre d'un restaurant atypique qui met en avant des saveurs authentiques et innovantes. Ce condiment savoureux, originaire d'Amérique Centrale, se marie à merveille avec les plats méditerranéens, apportant une touche de fraîcheur et d'exotisme. Dans ce lieu unique, les chefs réinventent les recettes traditionnelles en intégrant le chirimol, offrant ainsi aux convives une aventure gustative surprenante. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sous les étoiles, un repas à La Ciotat avec cette spécialité est une véritable invitation à la découverte.
Événements
Notre restaurant propose plusieurs évènements au cours de l'année :
Tous les vendredi Midi
Aïoli revisité par le Chef
SOIRÉE LOUNGE TROPICALE
Les dates seront bientôt connues
Brunch latino d été
Les dates seront bientôt connues
Découvrez le CHIRIMOL à La Ciotat - Une expérience culinaire inoubliable!
Le restaurant CHIRIMOL, situé au cœur de La Ciotat, vous invite à savourer des plats authentiques et raffinés préparés à partir des ingrédients locaux les plus frais. Avec une ambiance chaleureuse et conviviale, notre établissement est l'endroit idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. Que vous soyez amateur de spécialités méditerranéennes ou de délices gastronomiques, notre chef talentueux saura éveiller vos sens avec des créations originales qui vous transporteront au-delà de vos attentes. Ne manquez pas de découvrir notre sélection de vins régionaux pour accompagner votre repas!
Contactez-nous
informations et réservations nous sommes a votre écoute au 04.88.39.83.85
par e-mail : chirimol503@outlook.fr
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